«SMOOTHIES» una nueva manera de consumir fruta y verdura

Las ventajas nutricionales de batidos caseros.
100 %  frutas y/o verduras los smoothies no cesan de conseguir nuevos adeptos. ¿Será por su suave y cremosa textura? O la sutil mezcla de sabores afrutados. ¿Cuáles son los secretos de esta nueva forma de consumo de frutas y verduras…

¿Qué es un smoothie?

El «smoothie», de la palabra inglesa «smooth» (que significa «suave»), es una mezcla de frutas verduras todo mezclado.

Estos ingredientes pueden añadir otros componentes, como por ejemplo un líquido: agua, el zumo frutas, leche o soja… para conseguir la consistencia deseada. Hierbas aromáticas (perejil, albahaca, menta, cebollino…) o especias (curry, azafrán, canela,…) también puede proporcionar un toque exótico adicional.

Las frutas y/o verduras mezcladas en su mayor parte con su piel, es una sencilla y agradable manera de beneficiarse de los nutrientes naturalmente presentes en frutas y verduras: vitaminas, minerales, fibra, agua, hidratos de carbono….

Los límites de la moda smoothie.

Variar los placeres diversificando sus formas preparación y consumo de sus frutas y verduras, en sustitución de una fruta o verdura, ¿por qué no? Es una manera de vivir con los tiempos y descubrir productos innovadores y ‘tendencias’.

Sin embargo, no puede reemplazar totalmente otras formas de consumo de frutas y verduras:

-El smoothie sigue siendo una forma «líquida» del consumo de frutas y/o verduras. Es importante también comer alimentos «sólidos», que requieren masticar y contribuyen a un efecto de saciedad.

-Es importante mantener un equilibrio entre el consumo de frutas y verduras crudas y cocidas.

-Por último, el smoothie no debe convertirse en una bebida a consumir sin moderación durante todo el día. Esto puede causar la ingesta de azúcares importantes durante el día y calorías adicionales por ello.

Es importante recordar que solamente el agua es la bebida esencial e indispensable para el cuerpo.

Sí al smoothie… pero preferiblemente «casero» y asociado con otras formas de consumo de frutas y verduras.

¡FELICES FIESTAS DE SAN FERMIN!

20 alimentos esenciales para la vida.

Según un destacado científico en nutrición hay 20 productos alimenticios esenciales para la vida. Estos alimentos tienen una característica común en su composición y es que todos son ricos en polifenoles, una sustancia que tiene muchos beneficios para la salud, como por ejemplo proteger de las enfermedades coronarias.

El listado de alimentos que siempre debes tener en tu cocina son:

– Manzanas.
– Moras.
– Té negro.
– Arándanos.
– Brécol.
– Salvado.
– Cerezas.
– Tomates cherry.
– Café.
– Grosellas.
– Chocolate negro.
– Té verde.
– Naranjas.
– Melocotones.
– Ciruelas.
– Frambuesas.
– Uva negra.
– Cebollas rojas.
– Espinacas.
– Fresas.

Los múltiples usos del pepino.

Esta hortaliza es un alimento de fácil digestión, cuya composición es principalmente agua. Es una verdura muy refrescante y baja en calorías, por lo que se recomienda especialmente en las épocas de calor, pero sin olvidar que hay que comerlo en todas las estaciones.

El pepino ayuda a la circulación sanguínea, tiene efectos purificadores de los intestinos y neutraliza la excesiva acidez. En medicina se utiliza por sus cualidades emolientes, calmantes y refrescantes y sobretodo alcalinizantes.

Pero lo más curioso es la multitud de usos distintos que se pueden hacer con el pepino, aquí os dejamos unos cuantos:

– Si tienes jardín, y últimamente hay muchos bichos y gusanos comiéndose tus plantas corta unas rodajas de pepino y déjalas en un cuenco en el jardín. Los bichos no se acercarán.

– Es un buen remedio para intentar disminuir la celulitis. Para ello hay que frotar una rodaja de pepino por la zona durante unos minutos. Los foto químicos del pepino hacen que el colágeno de la piel se apriete, reafirmando la capa exterior y reduciendo la visibilidad de la celulitis.

– El pepino también sirve para evitar la resaca o eliminar un fuerte dolor de cabeza. Es recomendable comer unas rodajas de pepino antes de irse a la cama y al día siguiente te levantarás fresco.

– Si quieres limpiar tus zapatos y dejarlos con brillo, frota  unas rodajas de pepino. Sus químicos le suministrarán un brillo rápido.

El albaricoque, una fruta de verano saludable y baja en calorías.

El albaricoque es una fruta muy apetecible en verano. Su agradable aroma y su sabroso dulzor hacen de ella un tentempié perfecto bajo en calorías.

Los mejores albaricoques, los más dulces y jugosos se pueden comprar entre los meses de mayo y septiembre. La tonalidad rosada que tiene esta fruta indica el exceso de dulzor en el sabor.

Es una fruta muy delicada. Un pequeño golpe o presión fuerte de los dedos la perjudica y la estropea rápidamente. Cuando elegimos las piezas podemos presionar el fruto suavemente con los dedos y se debe apreciar una consistencia blanda. En ese momento es cuando el fruto está en su punto para comer.

Esta fruta de verano es muy rica en potasio y ayuda al cuerpo a deshacerse del exceso de agua y sal. Al ser una fruta diurética es muy recomendada para tratamientos dietéticos, para el tratamiento de la hipertensión arterial u otras asociadas a la retención de líquidos.

Su contenido de betacaroteno de acción antioxidante, le confiere ese color anaranjado y lo convierte en una fruta recomendada para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

El albaricoque entre todos sus beneficios, ayuda a prevenir la mala visión nocturna y ayuda a combatir las afecciones de la piel y el sistema respiratorio. Los albaricoques frescos maduros son también ricos en taninos, una sustancia con propiedades astringentes, antiinflamatorias y antioxidantes, beneficiosas para la salud.